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藤椒有什么作用 純天然的調(diào)味品
新聞資訊 2023-11-30
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  藤椒學(xué)名為竹葉花椒(英文名為:Zanthoxylum schinifolium etzucc),簡稱竹葉椒,也叫野椒、山椒,為蕓香科(Rutaceae)花椒屬(Zanthoxylum)竹葉花椒,是青花椒的一種。

  1、藤椒油和花椒油的區(qū)別

  藤椒油和花椒油都是從花椒里面提取出來的產(chǎn)品,但是制作方法和功能效果也都是不一樣的,藤椒具有和花椒不同的味道,而且比花椒的麻更加的溫和,不會刺激到人的咽喉或者是胃,是一種純天然的健康的調(diào)味品,而且還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

  2、藤椒雞

  藤椒雞的作用也是非常多,制作方法也是比較簡單的。首先把雞與生姜還有蔥片放入水里煮半小時(shí),然后拿出來涼干,之后準(zhǔn)備好調(diào)味料把雞肉切成小塊以后就可以放進(jìn)去攪拌均勻,等到雞肉充分的吸收了湯汁的味道的時(shí)候就可以開吃了,藤椒也是可以直接來進(jìn)行食用的。

  3、藤椒魚

  藤椒魚是具有特殊味道的美味佳肴。營養(yǎng)價(jià)值也是特別的高,制作方法也是非常的家常。首先要把魚給處理干凈,然后就可以把魚肉斜著切片,加入調(diào)味料進(jìn)行攪拌,然后將魚肉還有調(diào)味料就可以放入高湯中來進(jìn)行煮制,同時(shí)可以滴入一些料酒來祛除腥味,藤椒或者是其他調(diào)味料的量也是可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。

  4、藤椒缽缽雞

  藤椒缽缽雞是一種四川特色的一種小吃,藤椒是里面重要的一種調(diào)味料,缽缽雞的肉質(zhì)也是非常的好,要保持肌肉的觀賞性所以不能夠煮爛,煮的時(shí)候用八分火來煮制就可以了,食用起來也是非常方便,原材料也都是就地取材,還可以根據(jù)顧客喜好來改換食材。


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